蒜苔的凉拌做法大全家常 ，蒜苔的凉拌做法大全家常菜
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本文目录
蒜苗凉拌菜的常蒜菜做法
蒜苗半斤 、干辣椒粉2克 、凉拌大蒜3瓣 、做法盐2克(1克用在水里) 、家常食用油10克 、蒜苔耗油1/2勺、凉大全醋3勺 、常蒜菜生抽4勺 、冷开水或冰水一碗
烹饪步骤
步骤1/5
蒜苗洗净 ，切断成10厘米左右的长度 ，放入沸水煮一分钟左右（不要煮太久 ，要清脆才好吃） ，捞出马上放入事先准备好的冷水或冰水 ，冷却。
步骤2/5
称着蒜苗过凉水的时间，准备好凉拌汁 。大蒜用拉蒜器打碎，放入碗里 ，加入盐 ，辣椒粉 ，耗油 。
步骤3/5
适量食用油在锅里烧热浇在大蒜辣椒上 ，去掉些生蒜辣味 ，马上再倒入生抽和醋 ，搅拌均匀 ，凉拌汁准备完毕 。
步骤4/5
把过凉水的蒜苗用牙签挑成四瓣。
最后一步
把凉拌汁倒入挑好的蒜苗丝 ，拌匀 ，每根都裹上汁 ，入盘，完美收工 。可以在就餐前提前一个小时做好放在冰箱冰镇一会 ，更加爽口 。配粥 ，配米饭都很好。
凉拌蒜苔丁的做法
食材 ，鲜蒜苔500克洗干净控水 ，切二寸小段备用 。
调味料，八角2颗 ，耗油5克 ，生抽3克 ，盐4克 ，味极鲜酱油3克 ，白醋适量 ，白糖4克。
凉拌蒜苔丝的做法 ，凉拌蒜苔丝怎么做好吃
凉拌蒜苔丝的做法步骤11.蒜苔去头尾洗净备用凉拌蒜苔丝的做法步骤22.锅里烧开水放少量盐 ，将蒜苔整根丢下去焯熟凉拌蒜苔丝的做法步骤33.熟蒜苔捞起过凉水 ，将蒜苔一分四份撕开（熟了的蒜苔超级好撕）装盘凉拌蒜苔丝的做法步骤44.准备姜 、蒜末 、辣椒凉拌蒜苔丝的做法步骤55.锅内烧油 ，下姜末、蒜末 、辣椒凉拌蒜苔丝的做法步骤66.爆香后淋在蒜苔丝上，加入适量食盐（少加点，焯蒜苔时已经放过盐啦） ，鸡精 ，花椒粉 ，白糖凉拌蒜苔丝的做法步骤77.搅拌均匀即可
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